這些食物含有豐富的微量元素兒童吃了可以快速補充微量元素
【公司】山東國康
【標題】《這些食物含有豐富的微量元素兒童吃了可以快速補充微量元素》
【摘要】動物性食物中，如肝髒、動物血、肉類和魚類所含的鐵為血紅素鐵，血紅素鐵也稱亞鐵能直接被腸道吸收。植物性食品中的穀類、水果、蔬菜、豆類及動物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵，這種鐵也叫高鐵，以絡合物形式存在，絡合物的有機部分為蛋白質、氨基酸或有機酸，此種鐵須先在胃酸作用下與有機酸部分分開，成為亞鐵離子，才能被腸道吸收。所以動物性食品中的鐵比植物性食品中的鐵容易被孩子吸收。為預防鐵缺乏，應該為孩子首選動物性食品。
【關鍵詞】食物、兒童快速補充微量元素
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【編碼】YYxo51962368
食物中含有豐富微量元素
很多家長都還在為微量元素快速分析儀檢測微量元素準確度質疑。其實沒有什麽可以擔心，網上所說的檢測不夠準，沒有必要檢測這都是這都是錯誤的觀點。都說兒童毛發檢測不準確。那是你操作步驟不正確才導致檢測結果不準確。不是單存的從頭發上麵取下來就能夠直接檢測，那當然是不準確的。不要以偏概全否定所有。我們是生產公司，有著自己一套合理準確的檢測方式，不然怎麽會有這麽多的經銷商，醫院來采購我們微量元素分析儀，這事都事實，網站上麵就有所購買我們儀器的醫院很多。你沒有親自去檢測，請不要以訛傳訛誤導其他人。
所有的微量元素在人體內都有一定的含量和比例，人體一旦缺乏其中的一種，就會容易出現體內微量元素代謝失衡，從而導致營養不良。合理的膳食結構和合理的補充是保證孩子健康成長的關鍵。
一、富含微量元素的食物
1、鐵元素含量豐富的食物
動物性食物中，如肝髒、動物血、肉類和魚類所含的鐵為血紅素鐵，血紅素鐵也稱亞鐵能直接被腸道吸收。植物性食品中的穀類、水果、蔬菜、豆類及動物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵，這種鐵也叫高鐵，以絡合物形式存在，絡合物的有機部分為蛋白質、氨基酸或有機酸，此種鐵須先在胃酸作用下與有機酸部分分開，成為亞鐵離子，才能被腸道吸收。所以動物性食品中的鐵比植物性食品中的鐵容易被孩子吸收。為預防鐵缺乏，應該為孩子首選動物性食品。
2、鋅元素含量豐富的食物
動物性食品中的牛肉、豬肉、羊肉、魚類、牡蠣含鋅量高。植物性食品中的蔬菜、麵粉含鋅量少，且難吸收。
3、銅元素含量豐富的食物
含銅最多的食品是肝髒，大多數的海產食品，如蝦、蟹含銅較多。豆類、果類、乳類含銅較少。
4、水中尋“碘”
因海水含碘豐富，所以海產品都含有碘，特別是海帶、紫菜含碘最多。
5、硒元素含量豐富的食物
穀物、肉類、海產品含量高，除缺硒地區外，一般膳食不缺硒。
因各種食品含微量元素多少不同，為預防微量元素缺乏應吃多種食物做成的混合食物，不能偏食、挑食。
二、為兒童補充微量元素的食譜
1、提供鐵、鈣、磷的蛋黃奶糕
整雞蛋水中煮熟（約6分鍾），取出蛋黃碾碎，用牛奶和成糕狀或粥狀。直接喂食。
2、富含鉀、鎂、鐵的綠葉菜泥（汁）
芹菜、紫菜、菠菜、茼蒿等蔬菜洗淨後用清水浸泡一小時，放入沸水中即刻撈出，在幹淨菜板上剁成菜泥，擠出菜汁。可直接喂食也可和到麵條或米粥中。如果孩子吞咽能力很好可直接喂食菜泥。
3、含鋅豐富的栗子粥
將栗子5個剝皮後切碎。鍋置火上，加入水，放入栗子煮開後，放入大米一把混合同煮至熟。即可喂食。
4、含銅豐富的桃仁燴口蘑
將洗淨的口蘑25克去根，放入碗內，加入雞湯125克，放入蒸屜蒸一小時左右，將口蘑取出切片，用清水洗淨，碗內湯留用，核桃仁用開水泡過。撈出去皮，切成小塊。炒鍋內放入雞湯125克，再把蒸口蘑的水加上。燒沸，下入口蘑片，加入少許醬油、紹酒、食鹽，撇去浮沫，水澱粉勾芡盛入碗內。原炒鍋內放入雞湯125克。把核桃仁放進去氽一下，撈出與口蘑放在一個碗中，撒上豌豆苗尖即成。
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